芋圆怎么做好吃?
喜欢小甜品的,喜欢吃芋圆的,看过来了! 简单到不行,好吃到爆的芋圆做法来啦~ 夏天快到了,自己在家做小甜品吃实在太棒啦,清凉一夏~ 准备材料:红薯、紫薯、木薯粉(或者马铃薯淀粉)、砂糖 把红薯和紫薯削皮切块放锅里蒸熟(不用加水哈) 用勺子压成泥状加入30g木薯粉和45g糖搅拌均匀 开始搓丸子啦~搓得越大越光滑就越好哦~ 全部搓好后盖盖子静置半小时左右(这个时间最好能把配料准备好哟) 接下来是做配料啦~绿豆和薏米清洗干净后浸泡几个小时 然后直接放进锅里煮,开了以后小火再炖1个小时左右就可以了 这里可以试一下丸子的软硬度,如果可以的话就关火焖一会儿会更Q弹哦~ 熬好的红豆沙趁热拌入椰丝,香软的红豆沙加上酥脆的椰丝,味道棒极咯~ 小贴士:
1、没有木薯粉的可以用淀粉代替,但是口感可能会不同;
2、加糖的量可以根据个人喜好来定,因为后面还要熬豆沙所以不用放得太多;
3、生芋圆可以直接放进冰箱速冻,随吃随取非常方便;
4、做好的芋圆最好立即食用,否则会变硬影响口感。