芋圆怎么做好吃?

祖茜珺祖茜珺最佳答案最佳答案

喜欢小甜品的,喜欢吃芋圆的,看过来了! 简单到不行,好吃到爆的芋圆做法来啦~ 夏天快到了,自己在家做小甜品吃实在太棒啦,清凉一夏~ 准备材料:红薯、紫薯、木薯粉(或者马铃薯淀粉)、砂糖 把红薯和紫薯削皮切块放锅里蒸熟(不用加水哈) 用勺子压成泥状加入30g木薯粉和45g糖搅拌均匀 开始搓丸子啦~搓得越大越光滑就越好哦~ 全部搓好后盖盖子静置半小时左右(这个时间最好能把配料准备好哟) 接下来是做配料啦~绿豆和薏米清洗干净后浸泡几个小时 然后直接放进锅里煮,开了以后小火再炖1个小时左右就可以了 这里可以试一下丸子的软硬度,如果可以的话就关火焖一会儿会更Q弹哦~ 熬好的红豆沙趁热拌入椰丝,香软的红豆沙加上酥脆的椰丝,味道棒极咯~ 小贴士:

1、没有木薯粉的可以用淀粉代替,但是口感可能会不同;

2、加糖的量可以根据个人喜好来定,因为后面还要熬豆沙所以不用放得太多;

3、生芋圆可以直接放进冰箱速冻,随吃随取非常方便;

4、做好的芋圆最好立即食用,否则会变硬影响口感。

范骞学范骞学优质答主

第一次知乎答题,以前我都不信知乎是社交软件的,现在相信了.... 今天晚上做了芋圆 材料:紫薯、红薯、木薯淀粉、牛奶 一杯半牛奶+三把糖+一把淀粉(两勺) 混合均匀后上锅蒸20分钟左右~

蒸熟后的颜色是很漂亮的紫红色 放凉后的状态应该是这样的哦 这时候就可以开始搓丸子啦! 我是这样搓的→_→ 一定要尽量让每个粒子里都有紫薯和红心的部分哦! 然后准备一碗清水待用 锅中烧水,水开放入做好的芋圆,用勺子轻轻推动防止粘底 水开了之后加入一勺牛奶,再次开锅就熟了啦~~~ 煮好的芋圆可以过凉水也可以不过。 我没有不过,直接捞出来装碗里,加入一勺白糖,一勺酸奶。搅拌均匀就可以了哒~~~~( ̄▽ ̄~)~

ps:我觉得加一点酸奶味道更好喝呢 最后再摆一个好看的造型就完工啦~~~

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