家常鸡翅根炖土豆怎么做？
1.准备食材。 鸡中翅400g，土豆2个，葱姜蒜适量，豆瓣酱一勺，酱油两勺，料酒一勺，白糖少许，胡椒粉适量 ； 2.鸡翅洗净两面各划两刀，加葱花、姜片、八角、黄酒拌匀腌制半小时； 3.淀粉加清水调成水淀粉，待用； 4.锅中热油，下鸡翅煎至两边金黄； 5.煎好的鸡翅取出备用； 6.锅烧热放油，放三勺豆瓣酱炒香，加姜末蒜末炒香，加高汤或清水，加入酱油、白糖和胡椒粉调匀，放入鸡翅中火烧十分钟； 7.十分钟后加入土豆，小火焖十来分钟至熟透，最后淋水淀粉勾芡收浓汤汁即可。 小贴士： 用冷水浸泡葱姜蒜可以更好的去除腥味～ 没有黄油可以用炒菜的油来炒豆瓣酱哦～我这么穷的人自然是用最便宜的油啦～ 我喜欢把骨头和鸡肉全部吃干净所以不喜欢剔骨，用鸡全翅比较好哦～ 这个酱料的味道真的很好闻很正宗！你们一定要试试！！！