家常红烧带鱼怎么做6？
红烧带鱼的做法二
用料：带鱼500克，葱姜蒜50克，白砂糖1汤匙(15克)，醋1汤匙(15克)，料酒1汤匙(15克)，植物油50克，食盐2克，花椒10粒
做法：豆腐切成5CM厚的块，带鱼切成5CM的小段。锅里热油，烧至7成热，放入带鱼，翻炒，煎至带鱼两面呈黄色。加入料酒及盐，加水(没过带鱼)，放入豆腐，火烧至滚，改小火烧。(为了使鱼骨酥软，可以将鱼骨捞出.)大火收浓汤汁，加入蒜苗，略煮即可
红烧带鱼的做法三
配料：带鱼、葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒、白醋、白糖
做法：将带鱼剖出内脏，清洗干净，切成段；带鱼表面划花刀，抹上盐、料酒、姜片、花椒，腌10分钟。鸡蛋倒入碗中搅成蛋液备用。锅中倒入植物油，加热，放入带鱼段。煎至两面呈金黄色。用锅中的油泡出香味。将鱼块捞出，沥油。锅中留有少量的植物油，加入葱丝、姜块、蒜瓣翻炒，爆出香味。加入料酒。加水没过鱼块。放入花椒、大料。水烧开后，把鱼块翻个身。倒入蛋液，加糖、白醋调味。盛出铺在白菜叶上，就可以吃了。