五花肉丁怎么做好吃？
我小时候住在上海，家里不经常做肉菜所以很少吃到红烧肉。 直到一次舅舅来我们家说：你们家好久没吃肉了，今天给你们做红烧排骨吧！ 我高兴的一蹦三跳的，结果晚上吃饭的时候排骨还没上桌先上了两碗饭。 外婆说：小孩子不能吃太多肉，不然长大以后会长得跟小猪一样的胖哦。 舅妈笑着说：你外甥以前可没有这么瘦呢，都是他们家那位喂得。 一顿饭下来就吃了几口饭，舅舅给我夹了一根排骨我就把饭吃完了。 第二天肚子就开始不舒服啦~ 外公从药箱里面拿了一只老黄忠出来让我服下。 老黄忠是小时候常吃的拉肚子药，不过效果很好，吃完过一会儿肚子就不痛啦~~ 日子一天天的过去我也渐渐长胖了许多。
长大后离开家乡来到了广东，这里的菜系以粤菜为主，口味偏清淡一些，对于我这个喜欢吃重口味的人来说简直是惨不忍睹啊…… 所以一到周末就喜欢自己下厨做一些美食满足一下自己那小小的味蕾。 今天做了这道“蒜香五花肉”，口感肥而不腻、香中微辣，特别好吃哦~~~
【所需食材】 猪五花1块、生姜1小块、大蒜半头、香葱2棵、八角3个、料酒4勺、冰糖适量、生抽5勺、老抽2勺、盐1小匙 【做法步骤】 ①先将五花肉洗干净切成2厘米左右的方块然后放入锅中加水没过肉块开大火煮开锅后将浮沫撇干净后捞出备用； ②葱白切片、姜切厚片、大蒜去皮拍扁备用；锅中放入少许底油然后将葱姜片、八角和拍好的蒜小火煸炒几下煸出香味后再加入切好的葱段炒出香味； ③将焯好水的猪肉放入炒香的葱姜蒜上面开小火慢慢煎烤至两面焦黄色，然后加入料酒再倒入生抽、老抽和少量水用中火煮开后转小火炖煮大约8分钟左右再将汤汁收干即可装盘食用; 小贴士： 喜欢蒜香味更浓郁一点的可先将大蒜切碎然后和葱姜一起煸炒至金黄色然后再入猪肉一起翻炒； 如果不喜欢蒜香味的朋友可以省去这一步直接将猪肉和调料一起炒香后再加入清水就可以了～ —END— 今日互动话题：你喜欢吃咸口还是甜口的五花肉？