火锅煮虾怎么做好吃？
这简直就是为我而设的问题！我最爱吃火锅，也最喜欢吃鲜虾在锅里跳舞的感觉。之前去成都，就为了吃那口火锅（虽然最后并没有吃到…） 这次做的这个火锅，其实跟之前的做法有点不同啦～之前是清水煮虾，蘸着酱料吃。而这次用的是火锅底料，直接煮虾！
【食材】鲜虾、黄瓜、豆芽、葱蒜
【调料】油、盐、生抽、胡椒粉、糖、老干妈、香菜、芝麻香油、辣椒面
1. 黄瓜切丝，豆芽洗净去根，香菜切末，蒜切成末，大葱切成葱花备用；
2. 锅中放入适量清水和火锅底料，小火加热至火锅底料融化，加入胡椒粉、白糖调味道，再下入豆芽煮熟，然后捞出豆芽铺在碗底；
3. 将虾冲洗干净后，放入锅中，开大火煮开后再煮5分钟左右即可捞起铺在豆芽上。（注意千万不要煮太久哦~会老掉的！）
4. 另起锅，烧热油，加入干辣椒和花椒爆香，趁热泼到虾身上，激发出香味。 最后撒上葱花、熟白芝麻、香菜、蒜末、辣椒面，淋上一勺热油，搅拌均匀就可以开吃了！
【Tips】 1. 选虾的时候要注意，要保证虾的新鲜度和完整度。不要买那种头和身体分离的，或者是身体部分很软的。
2. 把虾仁剥出来以后，放在碗中，加少许盐，抓匀腌制10分钟。这样可以让其入味，也可以避免在煮的过程中，虾肉松散开来。 吃的时候会更有紧凑感。
3. 放一点老姜可以缓解火锅底料的辛辣味噢～ 我是特别爱吃辣的辣猫呀～除了火锅之外，最近也被种草了另一款美食，就是自热小火锅！
之前看到王刚老师推荐过一款来自四川的自热火锅，赶紧买了尝尝看。 一盒里面有两份，一份是素菜，一份是荤菜，荤素搭配着吃，刚好~ 自热的温度很高，所以一定要注意安全，不要烫伤了喔～
打开包装后，可以看到土豆粉和胡萝卜丁，最上层是满满一层豆芽，再往上有肉片和火锅宽粉，最外层则是生菜和葱花，设计还是蛮精致的~~
蔬菜都很有分量，吸饱了汤汁，吃起来超级美味！ 最爱土豆粉的口感，QQ弹弹，滑溜溜的，很好吃呢… 自热的小锅仔，平时放在桌面上也是一个不错的装饰品呦^O^ 喜欢的朋友，不妨入手试试噢～