银耳粥有什么功效？
银耳粥要生吃才有美容养颜的功效，煮熟的银耳没有减肥美容的功效，银耳粥用生的银耳煮五个小时左右开始起胶，煮一个晚上效果最好，这时的银耳具有减肥美容和瘦身驻颜的功效。
银耳粥做法：将银耳撕成小朵，放入碗中加入开水浸泡5分钟，然后把泡发后的银耳洗净后放入搅拌机中搅拌成汁，与大米和薏米混合，加入适量清水，煮一个小时以上。
银耳的用法用量：
内服，9—15克。鲜银耳加倍，并用开水泡发去杂质后煎汤。银耳无论鲜品还是干品，最好是用开水泡发，然后煎汤内服，煮的时间要长，以能溶解出有机胶体。
银耳可制作菜肴，做成汤羹和甜点心，还可入药制成膏、丹、丸、散等，或用蜂蜜贮瓶密封收藏，制成的饴露冲服。
现代研究证明，煮的时间越长，其所含的植物胶质越溶解出来得越多，越具有美容护肤功效。