黑豆煲猪脚可以加什么功效？
黑豆猪脚可加南北杏、蜜枣、淮山等，具有补肾健脾，养血生发的功效，对面部长斑、脱发较多及肾虚怕冷者尤为适宜。
1、黑芝麻鲫鱼猪脚汤材料：猪脚2只，黑芝麻150g，鲫鱼2只，生姜4片，胡椒粉少许。做法：猪脚洗净斩件，锅内加水烧开放入猪蹄煮沸捞起，鲫鱼去鳞及内脏洗净。然后将以上用料同放进汤煲，大火煮沸后，转文火煲2小时，加少许胡椒粉调味，即可食用。功效：补肝肾，健脾胃，养血驻颜。
2、猪脚姜材料：陈相1只，小黄姜500克，猪脚1只，红片糖125克，料酒、乌醋、姜片各适量。做法：将猪脚洗净，入沸水氽一下，切成大块，姜去皮，切成大块。将猪脚、姜块放入炖盅，加乌醋、料酒、姜片，入蒸锅蒸3个小时后取出，再加入去核的陈相，炖30分钟，加红片糖搅匀即可。功效：补气益血、消肿防寒。
黑豆性平味甘，有清肝养髪、乌发亮发、滋润皮肤、延缓衰老、消肿解毒、降低血脂、通便防癌等作用。由于黑豆中所含的蛋白质和脂肪较为丰富，属高热量食物，中医认为能“发丹疹”。因此，一些疾病不宜食黑豆。如疮毒、痈肿、疮疡、痘疹、外伤出血、肝炎、急性肾炎、阴虚火旺等疾患患者都不宜食用。此外，妇女在月经期间和哺乳期也不宜多食黑豆。烹饪时，黑豆最好与其他食物搭配，以减少不良反应。