如何煮燕丝好吃？
2、把提前泡好的燕窝放在锅中，加入清水浸泡，水位大概到燕窝的三分之一处就可以了； 3、大火烧开水后，再把火候调小，慢慢炖，直到炖至汤汁较清，燕窝已经发胀变软，用筷子可以轻松夹断为止（大约一个小时）； 4、关火，让燕窝在汤中浸泡几个小时更好入味，吃的时候连汤带水一起拌匀，味道更香。如果觉得口感单调，可以拌入少量蜂蜜或者柠檬汁提味哦~
PS. 用过滤网把里面的杂质捞干净再炖。如果家里没有过滤网，可以用筷子轻轻夹住燕窝，不断更换位置，使其中的杂质沉淀于碗底。注意千万不要用金属器皿，不然会发生化学反应，导致燕窝发黑。