红色米有什么功效？
营养价值
红米营养相当丰富，含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、铁、铜、锰、锌等10多种元素，还含有纤维素、维生素、氨基酸、生物碱以及黄酮等特殊成分。每100g红米中蛋白质量为15.45g，是大米的1.5倍，淀粉的质量为60.2g，脂防为1.5g，还含有丰富的微量元素和维生素.其中锌的质量分数为21.33 mg/kg，是大米的2倍；赖氨酸的质量分数为313.71mg/kg.是大米的4倍；锰的质量分数为3.70mg/kg，是大米的1.5倍；硒的质量分数为40.2 ug/kg是大米的2倍，还含有30%-70%的谷维素和丰富的黄酮类等。
食疗作用
红米性平、味甘、无毒，具有清热止渴、健脾养胃、利尿消肿、止泻、明目祛痰、和中益肝、泽肤美艳、暖脾胃、壮筋骨、补虚损、开肠胃、强气力、止泄痢等疗效。红米具有很好的抗衰老、抗精神病、降血糖、降血脂、增强免疫功能等保健作用。因此，特别适宜产妇、神经衰弱、失眠健忘、年老体弱、脾胃虚弱、高血压、冠心病、糖尿病、癌症等患者食用。。