艾叶蛋有什么作用和功效？
艾叶蛋，是很好的中药食材，艾叶有很高的营养价值，有健脾利湿、温经止血、散寒止痛等作用，鸡蛋有滋补身体的作用，两者结合在一起，对痛经、月经不调、宫寒、体寒等都有很好的治愈作用。
艾叶蛋的做法也非常简单，只需要准备适量的艾叶、鸡蛋和大枣，先将艾叶煎20分钟，然后将鸡蛋和大枣一起和艾叶一起煎10分钟，然后将鸡蛋和艾叶捞出，鸡蛋和艾叶一起煮熟，每天吃一至两个就可以了。
艾叶蛋不仅味道鲜美，而且具有滋补身体的作用，还可以预防多种疾病，但艾草不宜多吃，一周吃两至三次就可以了。
艾叶蛋的吃法有多种多样，可以把艾叶、鸡蛋和红枣煮成水喝，也可以将鸡蛋和艾叶煎着吃，煎过的艾草可以晒干后泡脚，艾草泡脚可加快身体血液循环，能加快身体新陈代谢，能使身体内的寒气尽快排出。
艾叶蛋是很好的养生食品，但不可以过量食用，否则会造成人体上火，尤其是肝火旺盛的人群要少吃艾草，另外不宜过晚食用，因为鸡蛋中含有大量的蛋白质，过晚食用会增加肾脏的排结石量，会影响身体健康。