肉花怎么做好吃吗？
我第一次知道“肉花”这个名字，是最近才听同事说的。当时我还不知道是什么意思，还以为是什么菜的繁体字呢！ 原来这就是传说中的“肉花”啊~ 这玩意儿，在东北是很受欢迎的。 做法也很简单，就是给肉馅里面打一个鸡蛋，然后使劲地搅和，直到粘稠、润滑为止；然后用葱花、姜末、酱油、盐、白糖、胡椒粉来调味，调好了以后就可以包饺子了。 煮饺子的时候，在锅里多放点水，这样饺子不会粘到一起。等饺子煮熟了，你就可以盛出来享用了。
如果你这么做了，那你就大错特错了。 “肉花”好吃的秘诀，就在这一步。 在你给肉馅调好味道之后，还需要加油加淀粉调稀了，给它上浆备用（一定要用油，不然会很难吃）。
等到锅里的水煮沸了，你就把肉馅放进去，轻轻搅动，确保每个肉馅都沾满了汤汁。 等到全部肉馅都变色后，就可以关火了。
这样做出来的“肉花”，才是最好吃的。 外酥里嫩，香味扑鼻～ 你别以为“肉花”只有包饺子这一种吃法哦！ 其实，它还可以做包子哦！ 我同事告诉我这个吃法的时候，我还非常不屑……结果真香啊！ 包子皮擀得厚一点，然后把包好的包子放进蒸笼里，冷水开始加热，等到水沸腾了，再焖5分钟左右就OK了。 是不是超简单？