小鱼子汤有什么营养？
鱼肉中含有丰富的蛋白质，但是蛋白质含量很高同时也意味着非常容易被消化液分解，被人体快速吸收。所以如果只把吃鱼获得蛋白质作为唯一目的，那其实吃鸡蛋比吃鱼更好。 但是鱼肉中有一种非常优秀的必需氨基酸——赖氨酸，它的含量在肉类当中是最高的。而蛋类虽然也含有赖氨酸，但含量比鱼类还是要低不少。因此单纯从补充赖氨酸的角度说，吃鱼比吃蛋更好。
一般建议每天吃一定量的鱼和蛋，保证摄入足够的营养。 不过需要注意，尽管吃鱼可以摄取大量的优质蛋白，但它仍然不是最佳的蛋白质来源。因为鱼肉中的胆固醇含量很高，对于血脂异常或者心脏疾病的患者来说，不应该过量进食。鱼肉的脂肪酸含量也很复杂，对于需要控制饱和脂肪酸摄入量的人来说，吃鱼也需要有所节制。
不少人会有鱼刺卡喉的危险，尤其对于老年人和小孩来说，这更是吃鱼时需要格外注意的地方。 总之，要想通过吃鱼获得各种必需的营养素，那么就要多吃种类丰富的鱼，同时控制好食用量。