黄辣丁怎么好吃？
1.准备原料，黄辣丁、小米椒（可以剁碎一点）、生姜、蒜头、小葱 2.热锅冷油，放入姜蒜末爆香，下黄辣丁稍微煎一下，放一勺料酒去腥提香 3.加入清水或者高汤，煮开之后下豆瓣酱和小米椒碎，调成中小火熬煮一会儿 4.加生抽酱油、白砂糖提鲜调咸度，继续煮5分钟左右即可出锅 这道汤口味比较重在辣椒上体现，不喜欢吃辣的也可以少放点辣椒。
制作过程相对简单，但是要强调两点：
第一是黄辣丁下锅后要轻轻搅拌一会儿让酱汁充分裹匀入味，不要翻动得太勤快以免翻烂；
第二是放各种调料的时候要注意顺序，先放醋和白酒去腥增香效果会更好。
分享就到这里了，希望能帮到您！