清炖牛肉，萝卜是个不错的选择 将萝卜切成块，与洗净的牛肉一起放入锅中，加酱油、料酒等佐料，先用大火烧沸，再改成小火慢炖，等到萝卜熟了，就大功告成啦！
如果不喜欢吃太烂的萝卜，也可以把切好的萝卜放在锅中干炒，等到萝卜炒熟并且里面的水分烧干之后，再把炒好的萝卜铺入砂锅底部，这样清炖出来的牛肉就不会过于软烂了。
当然，如果不想那么麻烦的话，可以直接弄一个砂锅，把洗净的牛肉和剁碎的蒜泥、姜泥、辣椒放入其中，然后加水炖上两个钟头，这样也能吃到好吃的清炖牛肉！ 小贴士 如果担心在煮牛肉的时候，肉会散掉的话，可以在汤锅里放几根筷子进去，这样就可以防止肉散开啦！
庾瑞馨优质答主作为一个在澳洲留学三年 ，在墨尔本生活了四年的人（现在回国了） 我可以说一下这个问题吗。。。。。 先说结论： 番茄炒鸡蛋+牛排/烤牛排=绝配！ 在国内的时候，吃过的几家西餐厅里觉得最好吃的也是这道菜。 但是到了国外就尝不到这么好吃的这道菜了。为什么因为食材不一样啊…… 后来自己做了几次后，发现这道菜的做法其实不复杂，所以可以在家自己做出来。
另外说一下其他几种菜的吃法吧。
1.烤牛排——做法是腌制好的牛排用烤箱加热就可以了；如果时间比较充裕的话可以先在平底锅里煎一下然后再放到烤箱里去烤，这样熟度会更高一些；
2.白煮牛排——把腌制的牛排放进开水里煮熟即可。有喜欢更嫩一点口感的就放点小苏打或者食用碱；
3.红烧牛排——这个就比较复杂啦。需要用酱油、糖、八角、桂皮之类的香料一起焖炖。
