黄记煌焖锅哪个好吃？
作为一个在湖北和北京都开有分店，并多次被央视、北京台等报道过的品牌来说，“黄记煌”这个名字的知名度还是很大的。 虽然名字里有个“黄”字，但实际上这是个由三位创始人共同拥有的品牌。他们分别姓张，所以品牌的名称叫做“张记煌”“张和黄”“张和黄”，而门店中常见的菜单单品名叫“黄记煌三汁焖锅”。
因为创始人之一是湖北人，所以首店选在武汉开业，时间是在2004年8月12日。这家店位于汉口火车站附近，面积不大，但因为是连锁店，所以装修风格还是比较统一的。 在武汉，人们提到黄记煌一般都会想到东湖风景区这家餐厅。它是2006年开业的，当时门店的面积大概有700平方米，而餐厅的座位则超过了三百个，据说可以同时容纳五百人进餐。
后来，这个品牌的餐厅在湖北各地都有出现，就连我生活的这座小城市也有它的身影。不过后来我离开湖北到外地求学和工作，就再没有机会吃到了。 而北京的第一家黄记煌则是诞生于奥运村旁，时间是2005年的五月，比我在武汉吃的第一家餐厅还要早。这家店的面积不算太大，但装修却比较精致。
后来随着这个品牌影响力的不断扩大，它在其他一线城市乃至全国的开设门店的速度也明显加快。记得在我上高中的时候，家门口来了一位推销产品的大哥哥，进门就说“我有一款新产品，保证味道好，价格便宜，而且营养又健康，你要不要来点？”他手里捧着的一个塑料袋里装的就是这种单面煎的烙馍(类似于煎饼)，上面涂了一层豆瓣酱，卷着炒熟的豆芽和韭菜吃。那时候我觉得很惊讶，因为在我的认知里，零食不就是糖和干果吗？没想到还有这样的美味。于是那天午饭我就多吃了两个馍。
这么多年过去了，不知道为什么那个卖烙馍的哥哥再也没来了，不过倒经常看到有人推着他爸爸制作的面条车在大街上叫卖。而我也是从那时开始，知道了原来自己爱吃面食。