香菜根怎么吃好吃？
以前不知道香菜还能这样吃，自从学会了，每次做鱼都要放一些进去，味道棒极了！ 准备材料：新鲜黑鱼一条、香葱4-5根（也就是我们平时吃的香菜）、鸡蛋一个、面粉适量、淀粉适量。
第一步：把鱼清洗干净，特别是鱼肚里的黑色粘膜要去掉，然后对半切开，用厨房纸擦干表面的水分。注意：鱼的表面粘上干面粉后，不要清洗，因为面粉有很好的吸附作用，能吸走鱼肉表面粘液和杂质。
第二步：把香葱去掉葱白，留下葱绿部分洗干净切成葱花；鸡蛋打散，加入少许白糖、食盐搅拌均匀备用。注意：加糖不仅可以提鲜，更能使炸出来的鱼酥脆。
第三步：把切好的葱段放在鱼片上，然后倒入调好的蛋液，最后均匀地撒上薄薄的面粉。
第四步：锅中加油烧至七八成热（油温非常高，可以看到锅底冒烟），然后把腌制好的鱼片放到油锅里炸至金黄熟透即可。
第五步：炸好的鱼片放入盘中，上桌前再撒些熟芝麻装饰一下，香酥可口的香菜根鱼就做好了。
做好的鱼外酥里嫩，咬一口满嘴留香，连孩子都不拒绝呢！你也别再嫌弃香菜了哦~