1、先用筷子戳一戳，看看是不是熟过头了（已经烂掉了） ，如果没坏的话，用刀把它切出来
2、去掉壳上的刺，其实用手抠下来也是可以的啦~我比较喜欢用刀，干净点哈哈哈 把果肉剥出来放在碗里
3、放一勺白砂糖或者冰糖进去，也可以放点牛奶，味道会更香一点哦！然后盖上盖子，等它“发酵”就可以了～这时候可以去洗洗手准备米饭啦~~
4、米饭盛进碗里，然后把刚刚发酵好的榴莲肉用筷子搅拌搅拌，让每一粒米都能沾上榴莲酱，一口下去，啧啧啧……满足！ 我一般都是晚上把饭做完了放冰箱里，第二天带一份到公司吃，早餐就解决了哈哈~~
5、用模具刻出喜欢的形状，这样吃起来更有趣一些啦~~~ 其实最简单的办法就是把榴莲肉塞在面包里，配着沙拉一起吃！当然这种吃法就比较奢侈了哈哈哈哈，但是很过瘾！ 关于保存： 买回来的榴莲可以用报纸包起来放进塑料袋里扎紧口，放到冰箱冷藏室里就可以啦~(我家冰箱常年都是充满榴莲味的嘿嘿嘿) 想问大家最喜欢榴莲什么吃法呢？
岩婧柔优质答主很多人不喜欢吃榴莲，很大一个原因就是榴莲的气味浓郁，而榴莲在成熟过后的夏季表皮会更厚，把榴莲里的果肉封闭的更紧密，就使得这种气味散发不出去，人们就会感觉榴莲很臭。
其实榴莲的果肉是很好吃的，如果把榴莲的果肉做好后再食用，就不会那么抗拒它的气味，也不会觉得那么难吃，甚至有些人还会喜欢上榴莲。
今天我用夏天的榴莲做了一道冰激凌蛋糕，蛋糕口感细腻，味道香甜，还有独特的榴莲香味，冷藏过后食用，冰凉甜蜜，真的非常好吃。
冰激凌蛋糕
主要材料：消化饼90克、黄油30克、椰奶300ml、吉利丁片10克、榴莲150克（可用炼奶或糖代替)、动物淡奶油250ml、糖20克。
1、首先来做蛋糕底，把消化饼干装入袋子里，用擀面杖擀成小颗粒，黄油隔水加热融化。把消化饼干渣倒入黄油中搅拌均匀。
2、找一个八寸的活底蛋糕模，底部包一层锡纸，然后铺上保鲜膜，把消化饼渣倒入模具中，用勺子按压平整。
3、再找一个同样大小的盘子，扣在消化饼上，压实，把蛋糕模放入冰箱冷藏备用。
4、把10克吉利丁片放入凉水中泡软备用。
5、300毫升椰奶倒入锅中，加入榴莲果肉和糖，把榴莲压散融化，再加入泡软的吉利丁片。如果不喜欢榴莲味的，可以用炼奶或糖代替。一边加热一边搅拌，直至吉利丁片融化离火。
6、取出做好的消化饼底，倒入做好的椰奶榴莲酱，晃动几下使表面平整，再次放入冰箱冷藏。
7、250毫升动物淡奶油加糖打发，打至有小弯勾即可。
8、取出蛋糕模，把打发好的淡奶油均匀的涂抹在椰奶榴莲层上。
9、再把蛋糕模放入冰箱冷藏3个小时以上就可以了。
这样一个好吃又冰凉解暑的冰激凌蛋糕就做好了，用勺子挖一块食用，口感细腻清爽甜美，浓浓的榴莲香味，越吃越上瘾。
