怎么拌花菜更好吃？
食材： 花菜一个，胡萝卜半个，木耳适量，黄瓜半根，葱、蒜、干辣椒各少许 调料： 食用油、酱油、盐、醋、白砂糖、鸡精、香油和花椒粉各适量
1.将花菜切成小朵，撒上少许食盐，拌匀静置5分钟； 2.将胡萝卜去皮切丝，木耳用温水泡发后撕成小朵，黄瓜切片，葱切段，红辣椒去籽后切成细丝备用；
3.锅中放入适量的清水烧开，加入植物油和少许食盐，再将胡萝卜丝、木耳放入锅中焯一下水，盛出用凉水过凉后沥干水分备用；
4.取一个小碗，加入葱花、蒜末、辣椒丝、生抽、香醋、白糖、盐、味精和水淀粉调成汁备用；
5.炒锅烧热倒油，油温6成热时放入花椒炸出香味后将花椒捞出无需留残渣在锅内，然后将调好的料汁倒入锅中煮开，淋上少许香油翻匀即成。 【小贴士】 在拌花菜的时候，为了保持蔬菜的脆嫩感，一定要记得先焯水再凉拌；
另外，为了让菜肴的颜色更加诱人并且味道更丰富，可以在拌馅的时候加入一些芝麻酱、花生酱或是剁碎的豆瓣酱等酱料一起拌。