产妇黑鱼汤怎么做好吃？
准备食材，黑鱼、豆腐、香菜、香葱、生姜。 1.将黑鱼去腮去内脏洗干净，然后将它们剁成小块；将豆腐切成小块；香菜和香葱切成小段、生姜切片备用。 2.锅中放油烧热，然后放入切好的葱段和姜片炒出香味，再倒入适量的开水，加入盐和胡椒粉调咸淡，最后放入豆腐块，大火烧开，再放入黑鱼片煮熟即可。 最后可以撒些香菜叶做点缀，一道美味的黑鱼汤就做好了。 这道黑鱼汤的营养价值很高，对于伤口的愈合有很显著的功效，特别适合产后的新妈妈食用。
在制作的过程中要特别注意以下几点：
第一，黑鱼的处理。 新鲜的黑鱼眼睛明亮、皮肤光滑且富有弹性，而腐臭的黑鱼眼睛灰暗无光，体表粗糙，甚至有鳞片脱落的情况发生。因此在选购的时候要注意观察黑鱼的眼睛和外表有无异常。
第二，黑鱼的宰杀与清洗。 因为黑鱼肉的口感鲜嫩，因此最好采取清蒸的方式来做，这样可以最大程度保留营养价值。在清炖或者红烧的情况下需要注意放少量的醋，以起到软化鱼骨的作用，让汤汁更奶白浓郁。 在清洗黑鱼的时候需要注意，由于黑鱼的内脏含有毒素，因此一定要清理干净，特别是鱼胆，切忌不要食入有毒的内脏。
第三，食材的搭配。 豆腐是这道菜中重要的辅料，它含有丰富的蛋白质和钙，而且易于消化吸收，是补充产后新妈妈的优质蛋白和钙质的良好来源。但是需要注意的是，新妈妈过量摄入蛋白质和钙会增加胃肠道的负担，因此豆制品应该适量，一天500g左右就可以了。 如果想要更好的补充营养，可以在炖煮黑鱼的时候适量放入黑木耳或银耳，这样既能补充碳水化合物、维生素，又可以增加膳食纤维的含量，促进肠道蠕动，预防便秘的发生。但需要注意的是，木耳和银耳浸泡的时间不宜过长，防止中毒。
第四，饮食的禁忌。 虽然黑鱼富含高蛋白，而且容易消化吸收，但是服用黑鱼前后1个小时不应喝浓茶，也不要进食柿子、红薯等容易胀气的食物。