生菜豆腐汤怎么做好吃？
我做的最简单，最省事的青菜豆腐汤的做法是，把买来的袋装豆腐泡在温水里，让豆腐充分膨胀，发软后，捏碎了放入锅内，倒上清水或骨头汤，撒上一点胡椒末（不喜欢可不放）和盐，煮开后，打入鸡蛋花，再煮几分钟就好了。如果喜欢香油和葱花的香味，最后可以撒入少许葱花、淋上少许香油，味道更佳。 喜欢青菜的也可以在此时加入切成段的细菜，如菠菜、小白菜之类，煮熟了与豆腐一起入肚，营养满分！ 我会经常做这个汤喝，简单方便又美味。
还有一种比较高级的青菜豆腐汤做法，是用石膏或者卤水点成豆腐脑，再把豆腐脑放进锅中，加入高汤、香菇、冬笋等食材，炖好后再撒入香菜即可。 不过我估计这样做的难度比较高，不如直接买现成的小方块豆腐来做省事。