红烧鲢鱼好吃么？
1.买回来鱼，撕掉肚子上的内膜和腮部的黑膜 2.冲洗干净，在鱼身两侧打斜刀（这步是为了让鱼入味） 3.用厨房纸巾擦干表面水分，均匀蘸上淀粉 4.油温5-6成下锅煎制两面金黄 5.锅中放两勺生抽、一勺老抽、三勺白糖、四勺醋、五勺清水搅匀，倒入鱼锅中小火煮开，焖煮十分钟以上 6.汤汁浓稠就可以出锅了 Tips：
1、做糖醋口味的菜时，最好选用生抽和老抽，味道更好。
2、炖鱼的时候不用加水，用汤汁加热即可。
3、没有烤箱的朋友可以不放烤架，用平底锅代替也是可以的啦！
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