鸟蛋蒸什么好吃？
首先，要选一个漂亮的小鸟，这个我没办法给你推荐，最好是你认识的人中有养小鸟的，可以搞到。 然后准备配料：鸡蛋、肉、葱、盐等。当然还有酱油和芝麻油之类的调料品。 做法如下： 第一步：打散鸡蛋，加入葱花、少量盐一起搅拌均匀； 第二步：把切好的肉末、姜蒜末放入蛋液中，再加入适量的生抽、芝麻油、豆瓣酱拌匀；
第三步：把拌好的蛋液放入小碗内，上面铺上剁碎的泡红辣椒和泡姜（有泡菜坛子就放泡菜更香）；
第四步：上锅蒸熟就可以了！ 大功告成！你可以享受美味了！
注意：这道菜的关键在于鸡蛋和肉馅之间的拌合，一定要拌得均匀，使得蛋黄和蛋清充分融合，这样才能做出好吃的蛋羹。 另外，如果喜欢吃辣的，可以用剁辣椒或者小米椒代替泡椒和泡姜。喜欢清淡一点的口味，可以适当减少豆瓣酱的用量。 这道菜做起来比较简单，关键是要选好料。你试试看，祝你成功！