怎么熬猪油渣好吃？
猪油，是餐桌上常见的食材之一。用它做菜，香醇不腻、回味绵长！熬猪油的步骤其实很简单。 将猪肉清洗干净后放入锅中，注入适量清水，煮至沸腾； 待肉块熟透后，捞起放凉； 把放凉的猪肉块切成薄片待用。 锅中放入切好的肥肉和姜片，小火熬制； 熬出的油渣会浮在锅底，用勺子舀起来，可以看到油渣的颜色逐渐变成乳白色； 等到大部分油渣变硬，滤去渣滓，一锅白白胖胖的猪油就好了。 做好的猪油冷却后装入玻璃瓶中，盖紧盖子，避光保存即可。
我最喜欢用来做猪油焖饭！米饭煮熟后，加入葱花、胡萝卜丁拌均匀，铺上熬好的猪油，再盖一层薄薄的米饭，加入适量老干妈辣酱，拌匀后就着锅吃吧~香喷喷、热乎乎的，一碗下肚，胃里暖暖的，浑身都有使不完的劲！ 喜欢重口味的，可以用剁辣椒代替老干妈；喜欢吃米皮的，可以把大米换成糙米，这样煮出来的猪油焖饭更有嚼劲。
除了做主食外，用猪油炒菜也是一绝！拿一个小碟，倒一点生抽、拌点胡椒粉，再用猪油擦一遍，炒个素菜正合适！青菜脆生生的，夹杂着蒜香味，吃起来的口感可比植物油炒出来的鲜嫩多了！ 用猪油做菜，最棒的搭配应该属香葱了。葱香浓郁，唇齿留香，保证让你食欲大振！ 用猪油来烙饼，那简直是人间美味啊~~薄饼卷黄瓜丝儿、葱丝儿、甜面酱，那叫一个香啊！ 还有用猪油做的蛋糕、饼干、果酱……只要你敢想，就可以用猪油做起来尝尝鲜！