人参可以煮什么功效和作用？
参枣粥：党参，大枣各15~30克，白糖、粳米加水适量，煮成稀粥。具有补脾，柔肝之功。适用于肝炎、肝硬化并有血清转氨酶增高者。
参芪粥：黄芪50克，党参30克加水浓煎，取汁后放入米粥中煮熟，食之。有健脾和胃作用。适用于慢性胃炎，胃下垂，消化不良等。
参苓粥：党参30克，白茯苓20克，粳米适量加水煮粥，1日2次服完。适用于久泄，不思饮食，气短乏力者。，
参须炖肉：人参须15~20克，鲜猪肉100克。将人参须洗净，放入容器中，隔水炖熟，佐餐服食。适用于失眠、健忘患者。
鲜参煎汁：生晒参5克，加冷水浸泡20分钟，煎20分钟，取汁100毫升。再加水，煎15分钟，取汁50毫升。将两次煎液合并混匀1日分3次服完。
人参大枣鸡：将童子鸡1只去毛及内脏，加人参15克，大枣20枚，葱姜、盐适量，加水放入锅中隔水炖熟服食。可滋阴补气，适用于失眠，乏力，消瘦者。