蛤蜊肉馅饺子好吃吗？
这个味道很棒的，下面分享下做法： 先准备馅料，鲜蛤蜊一斤多，猪肉馅三斤（我一个人吃所以没买好多），小葱两根，姜一块，酱油两勺，料酒一勺，胡椒粉，香油，芝麻酱二勺，花生酱一勺，韭菜一把。 先把材料处理好，葱和姜都切成末，韭菜也切成末。 把蛤蜊用清水泡一下，然后一个个的去掉沙线，有点麻烦，但是这样吃起来会很干净！
然后把处理好的蛤蜊肉末放入大碗里，加入葱姜末，所有调料，拌匀后腌制三十分钟。 这时候可以做皮了 面粉里放适量盐，用凉水调成面絮，然后揉成面团，盖上一层保鲜膜，静置半个小时。
面团醒得同时我们可以来做蘸料，小碗放醋、生抽、味精、辣椒油，搅匀后放入葱花和香菜；也可以直接买现成的凉拌汁。
半小时后我们在来揉面团，搓长条，下剂子，擀饺子皮。 包馅儿，包饺子 水开后煮饺子，煮熟后捞出来放入凉开水里浸泡一会儿，这样可以更好的定型，也不会粘到一起。
最后我们来调个好吃的酱料！一勺芝麻酱，一勺花生酱，加水慢慢调稀，调入食盐、酱油、香醋、白糖和辣椒油，搅拌均匀后放入切碎的蒜和香菜即可。 这个酱料可调的好吃，拌饭拌面都很棒！