香醋炒什么菜好吃？
1、香醋排骨 用料 排骨500g，白醋30g（一定要用白醋哦），八角2个，桂皮1小片，香叶2-3片，老抽适量，盐适量，冰糖适量。 做法 ①排骨冷水下锅，加入三片姜和适量料酒，煮开出血沫后冲洗干净备用； ②锅中放适量清水，加入所有香料（八角、桂皮、香叶），大火煮开后转小火焖半小时左右； ③加入冰糖、白醋、老抽和适量食盐，继续小火焖半小时左右。中间记得翻拌几下以免糊锅！ 最后大火收汁即可！酸甜咸香的糖醋口味的排骨就完成啦～
2、香醋藕丁 用料 藕2节，老醋4-5勺，白砂糖2勺，八角2个，桂皮1小块，香叶2-3片，干红辣椒2-3个，花生油1汤匙。 做法 ①藕去皮切丁，泡在清水中去除淀粉（这样炒出来的藕不会发黑），沥干水分备用。 ②锅内烧水，水开后放入藕丁，滴入几滴白醋，煮熟后捞出晾凉待用。 ③准备一个炒锅，倒入花生油，烧热后放入八角、桂皮、香叶和干辣椒爆香，随后下入藕丁，加入老醋和白砂糖翻炒均匀后即可关火享用啦～
3、香醋鸡蛋羹 用料 鸡蛋2个，白醋6勺，酱油2勺，绵白糖或冰糖1袋。 做法 ①将鸡蛋打入碗里，加少许白胡椒粉去腥，加入2倍于鸡蛋液的清水，搅拌均匀。再加入6勺白醋，2勺酱油和糖，搅拌至均匀无颗粒状。 ②盖上盖子，上锅蒸10分钟左右就可以了。
你还能想到哪些用醋来烹饪的菜肴呢？评论区分享出来吧～