猪脚跟什么做好吃？
说起猪脚，我们老家那可是有着悠久的饮食文化历史的。 说到猪脚跟什么一起好吃，那可就说来话长了…… 咱们先来看看，猪脚都有哪些做法和花样吧！ 是不是已经看的口水直流了？ 接下来，上干货！说说我吃过的最好吃的猪脚的吃法——花生炖猪脚！ 没错，就是这道简简单单的花生炖猪脚！ 花生的香味，糯软香甜的口感，混合着软糯鲜香的猪脚肉，一口下去，唇齿留香~~ 这道简单快手的花生炖猪脚，真的是百吃不厌~ 除了上面这两个食材，还需要一些简单的辅料，比如八角、桂皮、辣椒等，具体分量根据食材多少而定哦~ 开始做炖菜啦！ 首先把准备好的猪脚，清洗干净后剁成块，冷水下锅，放少许料酒去腥，煮开焯水，捞出备用（注意：猪脚皮上的毛一定要处理干净） 我比较喜欢骨头比较多的猪蹄，觉得骨髓里的钙含量更高，所以骨头也不会挑的很仔细哦～ 如果有猪尾巴的话，可以把骨头剔出来单独炖，这样口感会更佳 然后准备一个砂锅，或者用电饭煲也可以，倒入适量的水，放入所有香料，开火炖煮。（电饭煲的话，建议选蒸煮功能） 煮开后，继续焖20分钟，然后再把切好的花生米倒入锅中，调成小火慢慢熬呀熬，熬至汤汁浓稠，撒上葱花点缀一下，就可以享用了！ 是不是非常简单呢？
对了，吃的时候也可以调个蘸料，生抽+醋+辣椒油，拌在米饭上，一口肉一口饭，美滋滋~~