咸蛋炒南瓜好吃吗？
准备食材 新鲜小南瓜一个，咸鸭蛋三个，姜两片，油适量，盐适量 制作步骤 1. 小南瓜去皮切成薄片，泡在清水中防止褐变；咸鸭蛋去壳，用清水洗净蛋黄表面的那层膜，用刀剁成细末；姜去皮切成末备用。2. 锅中热油，五成热时放入姜末爆香，然后倒入咸鸭蛋黄末用小火炒出香味。
3. 加入南瓜片迅速煸炒至软，调入味精、食盐炒匀即可出锅装盘了！ 这样一道美味的家常小菜就做好了，非常简单易学吧！赶紧做来试试吧~ 小贴士
1、选择嫩一点的小南瓜来做这道菜，会更好嚼一些。老南瓜的淀粉含量更高，口感也偏干，不适合搭配咸鸭蛋来炒着吃。 2、咸鸭蛋本身就是经过腌制而成，含有较多的硝酸盐成分，所以最好别生吃，不然容易引起细菌感染。如果一定要吃生咸鸭蛋的话，建议买经过检测合格的产品。