土豆怎么雕粽子？
夏日骄阳似火，但炎炎酷暑也阻挡不住大众的胃口。夏季可食食品量多，蔬菜品种也多。小编注意到，土豆和红薯已成为盛夏餐桌上的“主角”。
就营养价值而言，两者含有膳食纤维、蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素，以及钙、磷、铁等微量元素。土豆更含有一种特殊的蛋白质——免疫蛋白。据了解，这种蛋白质能有效地保护视力，预防白内障的发生。
吃红薯的话很容易有烧心的感觉，特别是吃多后。这是为什么呢？其实，这主要是由于红薯中含有的氧化酶在肠道中含有的原因，这种酶容易在肠道产生酸酸的感觉，尤其是从水煮红薯中摄入这种酶，会让人产生烧心感。
土豆怎么雕？
把土豆去皮，切成1厘米的小块（如果一次吃的比较少，就用整个土豆蒸；如果一次吃得多，就切块，分几次蒸）。把土豆泡在盐水里以防氧化（也可以不放，但是放了盐水会更可口一些）。 把土豆放在蒸锅里，大火蒸10分钟左右（可以根据土豆切的大小适当调节时间）。 土豆蒸好后，出锅，也可以切成型后再蒸（就是蒸整块土豆，出锅后切成喜欢的模样）。装盘，撒点儿葱花、椒盐或者孜然（可根据自己的口味挑选）；如果需要咸口味的，可以在蒸土豆的时候撒在锅里些食盐。
土豆鸡：
主料：鸡肉800克，土豆500克。
配料：葱花、姜末、精盐、味精、料酒、植物油。
做法：鸡肉洗净，切成小块；土豆去皮，切细丝，浸泡在凉水中。油锅烧热，放入葱花炒香，倒出油，放入鸡块煸炒至变色，放入料酒，加入适量的水（没过鸡块），烧开，放入土豆丝，改为小火焖至鸡肉熟烂，加入精盐、味精调味，搅拌均匀，撒上葱花即可。