香菇炒土豆怎么做？
香菇炒土豆怎么做？所需材料：香菇4个、土豆2个、香葱1根、蒜2瓣、盐1勺；制作方法：1、土豆去皮洗净切成块，香葱洗净切末，蒜切末备用。2、香菇去根洗净切成片，放在水中浸泡，将浸泡香菇的水留着备用，土豆条放入沸水中焯一下，大概半分钟即可捞出，沥干备用。3、锅中倒入油，烧热后放入香菇翻炒，再加入少许刚刚浸泡香菇的水烧开，加盖转小火焖5分钟。4、香菇煮透后，放入土豆块，翻炒2分钟即可，临出锅时撒入葱花和蒜末。香菇炒土豆的烹饪技巧：1、浸泡香菇的水保留下来，备用。2、焯土豆的时候可以加少许盐，这样土豆煮出来的颜色不会发黑。3、用刚刚浸泡香菇的水来炒制香菇。4、放入土豆后务必烧开，这样可以去除土豆的淀粉感。