正红菇有什么作用？
1、正红菇的营养价值
正红菇在营养成分上，可以简单的用高蛋白、低脂肪、多纤维来表示。每100克的正红菇中，含有碳水化合物大约是48克，蛋白质有25.8克，纤维素有4.4克，脂肪仅仅只有2.6克。在化学成分上，正红菇中主要含有18种氨基酸、麦角甾醇、尿嘧啶、鸟嘌呤、烟酸、嘌呤、腺嘌呤等。在药理作用上，正红菇在抗癌方面有突出的作用，对多种消化道肿瘤有治疗的功效。
2、正红菇的中医辩证
正红菇味甘、性凉，归肝、肾经，中医认为，正红菇具有护肝降酶、养血滋阴、养颜补肾、健脑提神的功效，可以主治肝炎、肾炎水肿、脱发白发、神经衰弱、小便频数、妇女白带过多、体质虚弱等证。下面介绍几则正红菇的中医食疗方：
正红菇枣肉汤；正红菇50克，红枣50克，猪瘦肉100克。将正红菇以温水浸半小时后洗净，红枣洗净，去核，猪瘦肉洗净，切小块。将正红菇、红枣、猪瘦肉一起放入锅内，加入适量清水，大火烧开后文火煲30分钟后调味即可。具有养血补肾的功效，适用于白发脱发、体质虚弱、神经衰弱、小便频数、妇女白带过多等证。