猪心百合汤有什么功效？
猪心百合汤是一道汤类菜品，制作原料主要有猪心、干百合等。猪心百合汤有补血养心，宁心安神的作用。用于心脾两虚、心血不足引起的失眠、神经衰弱、心悸不安、少气疲乏等症。
猪心百合汤的功效中医分析：
猪心即猪心脏，性平味甘咸，具有养心补血、安神定志的功效，有心脏疾患者常食猪心，有养心安神之效。百合味甘微苦，性寒，具有清心安神、润肺止咳之功效。《日用本草》中说百合“润肺止咳，清心安神”;《本草纲目拾遗》中说百合“清痰火，补虚损”。心病当补心，肺病当补肺，用猪心、百合相配，共奏养血润燥，清心止咳的良效。
猪心百合汤的做法
材料猪心一个、干百合一把、枸杞15粒、葱姜若干、料酒15毫升、盐3克。
做法
1、干百合洗净，用清水浸泡1小时备用。
2、猪心洗净切成两半，中间切十字，用纱布吸干水分。
3、葱打成葱结，姜切片。
4、起汤锅，注入清水，将猪心放入，大火烧开后撇去浮沫，捞出猪心过凉备用。
5、另起锅注入1200毫升清水，将猪心、葱姜、料酒一同下入，大火烧开，改小火炖30分钟左右至猪心酥烂。
6、将泡发后的百合、枸杞下入锅中，大火烧开煮5分钟，出锅前调入盐即可。