冬季煮什么菜好吃？
萝卜炖牛肉，大冷天的吃一碗热腾腾的汤真是棒呆！ 先来看看用料吧~ 萝卜一根、牛腱子肉一块（大约二斤）、葱姜适量、香料（桂皮、香叶）少许、老抽一勺、生抽三勺、料酒两勺、白糖少量。 制作过程 1.牛腱子肉用冷水浸泡出血水，然后清水冲洗干净，再把牛腱子肉切成大小适中的块儿待用。（我买的是已经剁成块的牛腱子，所以省略了切丝这一步啦～）
2.准备一个砂锅，冷水下锅，把切好的牛腱子放进去，同时加入几片姜去腥。大火烧开后，撇净浮沫，加入一把冰糖和少许生抽，以及所有的香料。盖上盖子，转最小火慢慢炖煮。大概两个半小时后，牛腱子就软烂得当可以夹出来了。 注意！不要过火，否则吃起来就没有嚼头了。
3.接下来处理萝卜。我买的青萝卜，削去外皮之后，清洗干净，切滚刀块儿。（如果是白萝卜，就要从中间刨开，清洗干净，再切成块儿哦～）
4.待牛腱子完全软烂后，放入切好的萝卜，一勺老抽、三勺生抽，适量的盐调味儿，继续中小火炖煮30分钟至一个小时，就可以出锅享用了。 我是在超市买的现成的卤料包，里面有桂皮、八角、小茴香等等，煮这个的时候，香气弥漫整个厨房，实在是太诱人了！ 吃完一碗还想再来一碗！