辣椒鸡肉怎么做好吃？
【材料】 鸡脯肉300克，青红椒200克，洋葱50克(切丝)。色拉油1千克，精盐、料酒各适量。 【做法】 将鸡肉切成丁，用少许精盐拌匀待用；把青红椒去蒂，斜刀切小片备用。锅内放油烧至五成热，下入鸡丁炸至表面微黄时捞出沥油;锅留底油烧热，下入洋葱丝爆香，再放入青红椒煸炒至断生，放入炸好的鸡丁翻炒均匀即可装盘上桌。
【特点】色泽美观，口感滑嫩。 原料：鸡胸肉一块、青椒一个、红辣椒半个、葱一根、蒜两瓣、姜一小块。调料：生抽一勺、老抽半勺、香油一勺、淀粉一勺、料酒一勺、盐一点点、白糖一点点。 第一步：准备食材（我是在超市买了切好的鸡胸肉） 第二步：处理食材（鸡胸肉解冻，切块放入碗中加入料酒和少许盐腌制十分钟，葱姜蒜切碎） 第三步：调汁（一勺生抽、半勺老抽、一勺淀粉、一勺清水搅拌均匀） 第四步：炒制酱汁（锅中放少许油下入葱姜蒜爆香后加入青椒和红辣椒翻炒片刻再加入适量的糖提鲜然后倒入刚才准备好的调味汁大火收汁） 第五步：完成！ 第六步：装盆~ 第七步：开动……嘻嘻嘻…