红薯稀饭怎么做好吃?
红薯大米粥的做法 1.将大米淘洗干净后,沥干备用;红薯去皮洗净切块 2.锅中注入约800ml的冷水,放入大米,旺火熬煮至米粒软烂时,放入切好的红薯块。改用中火继续熬煮大约半小时左右,直到红薯块煮烂,汤汁黏稠即可关火 3锅不离灶,将熬好的粥趁热舀进滤布中,用勺子压挤过滤至粥底(也可直接放入漏网中过滤)。滤过的米汤入锅内,重新加入约800ml的冷水,开火煮至熟透即可食用了 小诀窍 如果不想用滤布,也可以直接将红薯和大米同时放入锅中,煮粥的过程中不时翻动,使红薯块能够充分与米接触,直至熟透,不过这样煮出来的红薯粥颜色会有些暗淡哦!
制作要点 1、红薯和米的比例一般为3:1或4:1,太稀的话吃起来没有口感,太稠则不容易消化
2、在煮粥过程中要注意观察水量,防止溢出
3、喜欢奶香味儿的朋友可以在粥快熟的时候滴几滴鲜牛奶进去调味
4、最后如果还有多余的时间,可以打上一个鸡蛋并搅散,倒入沸腾的红薯米粥中搅拌至蛋液凝固,这样一碗香滑细腻的红薯燕麦粥就大功告成了!