什么香油好吃?

毕焱毕焱最佳答案最佳答案

香油也就是民间俗称的麻油,主要原料是大豆、芝麻等。 由于原料不一样,成品的口感也不一样哦!

1)大豆香油 大豆香油是采用优质的大豆为原料生产而成的。色泽较淡、有浓郁的芝麻香味,而且其稳定性比较好,在低温下也不会出现浑浊现象;而一些劣质香油则会发苦或变味。 所以大家在购买时一定要注意鉴别,以免买了品质不好的香油哦~

2)麻香浓郁 一般好的麻香油闻起来都会有一股很浓郁的芝麻香气,而劣质的则会有股淡淡的腥臭味,所以一定要好好区分哦!

3)看颜色 好的芝麻香油颜色呈红棕色或者棕红色,并且比较清澈透明,无杂质,而有些不良商家会在制作过程中加入硫磺进行熏制以去除芝麻原有的异味。 而如果买到颜色过深的香油就要注意了,很有可能是加了其他添加剂的缘故呢~大家可不要贪小便宜买这种产品哦!

4)摇一摇 将瓶底朝地倒置,轻轻摇晃几下后打开瓶盖,如果瓶内油花均匀,没有沉淀物则为优质品啦~

5)尝味道 好的香油入口时会带有一丝丝的麻舌感,但不会有苦味和涩味,口感上比较醇厚甘甜,并且香味持久而不易消散。所以如果你买的香油吃起来有苦味的话那就不属于好品质了哟~

6)看标签 现在很多商家都会在产品的包装袋上面标注清楚它的生产日期以及生产厂家等相关详细信息,所以在挑选时一定要仔细看明白哦~

7)价格 如果想要买到物美价廉的好产品肯定要多注意下价格方面的事情了呀~一般来说10元以上的香油就已经算是品质比较好的啦(ps:当然也有部分产品的价格较高,不过这些通常都是纯植物油所制成的哦).

最后提醒大家一点一定要去正规商场、超市购买商品哦,这样才能保证自己买到的是货真价实的产品哒~~~

柳英材柳英材优质答主

我觉得, 麻油的味道太清淡了些(对于我来说); 芝麻油的香味太重了些(同样于我而言)…… 因此觉得花生油不错——香气四溢、味道浓郁。 但是,个人有个人的不同吧~ 如果题主你不喜欢浓香的花生味的话~~ 我推荐还是选择无味的植物油! 因为在炒菜或者熬酱的时候,很多菜是需要把水分完全晾干才能放进去的。这时候如果用有香味的花生油,会掩盖住其他配料的美味气味呢~ 有一次我不小心用了一小勺的白萝卜汁拌花生米,结果那盘花生米的香味比加了味精还香啊~~~ ( ̄_ ̄)

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