调羹白怎么炒好吃？
用料 豆腐1块生姜适量香葱6根大蒜5瓣小米椒6个生抽老抽胡椒粉植物油适量鸡粉白糖 步骤 第一步：准备好所有食材，我买的是卤水豆腐，这种豆腐比较嫩。
第二步：把豆腐切成厚片，尽量切得薄一些，这样子比较容易入味而且不碎。
第三步：把生姜、蒜、葱白部分和辣椒切成颗粒状，小米椒看个人喜欢放多放少（我是比较能吃辣的所以放了6个）
第四步：锅烧热后倒入适量的油，放入姜蒜爆香。
第五步：接着放入切好的豆腐块，小火慢慢煎至两面金黄。这里要注意不要用大火煎，不然容易碎。如果感觉豆腐比较难煎可以稍微煎老一点也没事儿，这样会比较入味儿。
第六步：倒入半碗清水或者高汤，水量以刚好没过豆腐为宜。
第七步：然后调入适量的生抽、老抽、胡椒粉、鸡粉、白糖提鲜，大火煮开转小火炖至收汁儿。
第八步：最后撒上葱花就可以了啦！