什么酱炖牛肉好吃？
酱炖牛肉，我推荐用豆瓣酱！ 用豆瓣酱来做酱炖牛肉，风味独特，香味浓郁，而且特别下饭~ 需要准备的材料有：牛腱子肉、花生酱、豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、香料（八角、桂皮、香叶）、葱姜、白酒 第一步：制作酱料 锅中少油，下入八角、桂皮、香叶爆香，再下入各种酱，小火炒出红油 加入开水，没过食材，加入两大勺白砂糖和50g白酒去腥增香，盖上盖子炖煮半个小时左右。
注意这里加水的时候，一定不要加太多水哦，因为之后还要收汁呢。 第二步：处理牛腱子肉 把炖好的酱料过滤一下，渣子扔掉不用了。然后把牛腱子切成大块儿，冷水下锅，烧开以后去掉血沫，冲洗干净备用。 第三步：酱炖牛肉 把切好的牛腱子放进炖锅里面，倒入刚刚煮好的酱料，加入葱段、姜片，大火烧开之后再煮一会儿，之后转小火慢慢炖1个小时。 时间到后，打开锅盖，香喷喷的酱炖牛肉就做好啦～
做好的酱炖牛肉可以趁热吃，也可以放凉了配白米饭吃，都特别香~~ 我比较喜欢放凉以后的酱炖牛肉，拌饭绝了~你也要试试看哦^O^