铁杆山药炖什么好吃？
铁棍山药是一种药食同源的食材，性平，味甘，归脾、肺、肾经，主要功效是：益气养阴、补脾健胃。对肾阴虚导致的遗精、带下疾病有良好疗效，还可以生津润燥，对肺虚燥咳、干咳痰稀、咯血都有很好的作用。 日常食用可改善人体抵抗力，减少感冒发生；还可调节血糖和血脂、预防动脉硬化，对高血压也有不错的效果；还有养颜美容的作用。 不过，要注意的是，铁棍山药属滋阴食物，平时容易上火的人不宜多吃，否则会助热生火。
1.排骨
材料：铁棍山药500g、猪小排300g。
做法：铁棍山药去皮洗净切小段，猪小排冲洗干净，然后一起放入锅中，加清水煮至熟软，加入食盐适量调味即可。
2.乌鸡
材料：铁棍山药500克、乌鸡一只、生姜两片。
做法：将乌鸡冲洗干净，斩件；铁棍山药削皮洗净，切块备用。然后将所有原料放入锅中，加清水适量，煲沸后改小火，煲至熟透调入食盐适量便可。
3.核桃
材料：铁棍山药500G、核桃6个、黑芝麻2汤匙（约10G）。
做法：首先把铁棍山药去皮清洗干净后切成薄片，然后放入锅里用大火干煸至熟，加入少许清水，焖煮片刻，再拌入黑芝麻和核桃即可。