豆腐皮鸡蛋怎么做好吃？
准备食材：豆腐皮、鸡蛋、香菜、香葱 调料：老抽、生抽、糖、香油 做法步骤 1.
2. 把香菜和葱切成段，放进小碗里，加一勺生抽、半勺老抽、两勺糖调成酱汁备用。（生抽和老抽都含有盐分，所以不需要再加食盐了） 3. 豆腐皮洗净撕成小块，放进容器里，磕入鸡蛋，把调好的酱汁倒进去，拌匀后盖上盖子，进蒸锅大火蒸15分钟。
4. 时间到，关火焖5分钟后出锅，最后滴几滴香油提香增亮就可以啦！ 这样一道鲜香滑嫩，酱香味浓郁的豆腐皮焖蛋就做好了！喜欢的朋友赶快试一试吧！
成彩霞优质答主豆腐皮鸡蛋饼
用料：豆腐皮1张；土豆1个；小葱适量（依喜好）；鸡蛋2个；番茄酱（沙拉酱）适量；火腿1根（依喜好）；胡椒粉、盐适量；
豆腐皮鸡蛋饼的具体做法：
1，土豆洗净去皮切薄片，用水冲洗两遍后放入蒸锅蒸约15分钟至熟软，放凉后压成土豆泥（可加入适量牛奶会让土豆泥口感更细腻），火腿切丁，搅拌入土豆泥内，加入胡椒粉、适量盐调味，拌匀制成土豆馅备用（土豆在制作馅料时一定要压碎）。
2，豆腐皮裁剪成合适的大小，将土豆馅均匀分配在豆腐皮上，撒一些葱花，包成一个小包袱的形状。
3，鸡蛋打散，做成鸡蛋糊，将豆腐皮鸡蛋饼两面均匀沾上鸡蛋液。平底锅烧热，涂一层薄油，将鸡蛋饼排入，煎至两面金黄且饼皮酥脆。
4，取出后趁热切块食用，可夹入面包中、涂番茄酱或沙拉酱。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！