四川火锅有什么好吃的？
作为一个在四川生活了6年的重庆人，我觉得我有资格回答这个问题 先说锅底吧，有人说清汤锅底，但是作为地道的四川人，我告诉你四川人吃火锅是绝对不吃清水锅底的（我们吃的鸳鸯锅也是麻辣锅底，可能各地口味不同，但四川人真的不吃清水锅底！） 四川火锅的底料是又麻又辣并且油多的那种，和重庆火锅不太一样，因为重庆火锅更偏清淡一些。
然后说蘸酱，很多到四川旅游的外地人总是被劝退，不是因为味道，是因为那让人欲罢不能的辣椒面，其实这个辣椒面是可以在最后蘸碟的时候根据自己的喜好加上去的，加多了就辣，加少了就不辣，而且很神奇的是你放了多少辣椒面，调出来的蘸水就是什么样的。
还有就是“耗儿鱼”也叫海鱼 这是我在市场上买到的耗儿鱼，活蹦乱跳的，拿回来就可以煮了，这种鱼没有什么刺，一口下去都是滑嫩的鱼肉，特别好吃，而且价格也不贵一条也就十块左右。 但是这种鱼不能和花椒、青椒等一起煮，会腥。 我最推荐的一家火锅店是“贤合庄”，在成都很有名，他家在成都一共五家店，每一家都很多人，需要排队，他是像麻辣烫那样自己挑菜品涮，锅底是一绝，又麻又辣，咸香入味，蘸酱也是自己搭配，调料品种也很多，自己喜欢什么就往里面加。
还有火锅羊肉，这个是用一种特殊的方法把羊肉炖熟的，吃起来的口感非常嫩，而且一点也不膻。 用羊骨头熬成的汤，奶白色，喝起来鲜掉眉毛。 除了火锅还能吃冰粉凉糕、川北凉席等等，太多啦，吃完火锅来一碗，爽歪歪啊~