泡老姜怎么好吃？
1、将生姜清洗干净，晾干表面的水分； 老姜的皮比较厚而且比较难切，可以带皮一起煮哦～ （PS：如果不嫌麻烦的话可以把姜剁成姜末再熬） 2、锅里加入清水，再将老姜放入锅中，大火烧开之后转成小火慢慢熬煮。 等到全部煮熟之后关火让老姜浸泡在汤汁里，盖上盖子，焖5分钟左右即可取出食用啦！ 用泡椒水和泡菜水来腌制也是不错的~
比如酸辣味的泡菜水就非常适合夏天喝，自己在家也可以制作，简单易学，喜欢的赶紧学做起来吧！ 食材准备：红辣椒，小米椒，大蒜，冰糖，白醋，老姜。
第一步：把红辣椒，小米椒清洗干净，晾干表面水分。 第二步：切好的辣椒，用白醋和冰糖腌制起来，糖的量可以根据自己的口感来添加。 第三步：找个干净的容器，把老姜放入其中，再把刚刚腌好的辣椒连汁带料倒在上面，搅拌均匀。 第四步：盖上盖子密封好，放到阴凉通风的地方静置3天左右就可以吃到味道鲜美的酸辣辣椒了。