白菜肉饼子好吃吗？
“妈妈，你做的饺子真好吃” “妈妈，你炸的丸子真香啊！” …… 每每听到儿子的夸奖就很激动开心 但每次也都会再偷偷咽口水 其实我做菜的水平一般在自家练习了几百遍的基础上 只增加了油盐酱醋和葱姜蒜而已 至于这么好吃么？！ 直到前不久清理冰箱发现还冻着去年做的一大块肉馅 我突然明白了 不是菜的味道好 而是因为小时候穷 能吃肉馅的机会少 所以那一块肉对我来说是山珍海味 于是我把那一大块肉馅做了饺子 儿子吃到了嘴里 乐呵呵地说：妈，你太厉害了！ 我心里那个美啊~~~ 下面说说做法：
准备材料：猪肉（三肥七瘦）500g、酱油120ml、盐6g、葱、姜适量
第一步：将猪肉打成茸 （可以用搅拌机打好后倒进去）
第二步：加入各种调料、葱花、姜末搅匀 (可以加点水，但一定不要加太多)
第三步：取一小团揉成圆球 （大小随意，但不要太小）
第四步：锅里热油，6成热的时候把肉丸放进去炸至表面金黄酥脆，捞出沥干油备用 （这一步千万不要偷懒，要用筷子不断地翻搅，防止肉丸互相粘在一起）
第五步：平底锅抹一层薄薄的油，把肉丸放进去，煎至两面金黄即可出锅 （为了色泽漂亮，也可以煎得久一些，但不要一直开着火油炸，很容易过火变糊）
第六步：完成啦~来一张特写吧～香喷喷的金黄色肉丸儿！ 趁热吃味道最好了，外面酥酥脆脆的，咬下去是软软的、嫩嫩的肌肉纤维感，咸淡适口，香味十足。
如果一次吃不完，可以冷冻起来。想吃的时候拿出来蒸一下就可以了。不过要注意温差，以免冻坏。