羊肉芹菜馄饨好吃吗？
这玩意我熟啊！ 首先，得有个锅，煮的。 然后呢，买些面粉，让老板帮你揉成面团，醒一醒（现在有了机器，可以压面了，以前没有机器的时候，全是手工擀的面皮）。
接下来，就是最重要的部分了——配馅儿。 羊腿肉或者肋排(肥瘦相间的)，剁碎，加少许盐、酱油、胡椒粉、葱花、姜末、味精、香油拌均。重点：一定要加葱花和姜末！这是灵魂。 接下来就是配料了。
我是非常嗜酸的，所以必放酸芥菜，切碎； 胡萝卜是一定会放的，用油炒一下会更香； 洋葱也可以放一点，味道很不错； 大葱只要葱白，切成葱花； 香菇是我最爱，一定要多放，提前用温水泡发后剁碎； 木耳也是必放，我用的是干木耳，提前用水泡发了切碎； 最后再来两颗香菜提香。 以上都是打底的料，我一般还会加一些虾米，海米也可以，泡发的粉丝，切一点的韭菜来提鲜。 其实这个馅料是可以随意搭配的，你想吃什么就放什么，怎么搭配全靠你发挥想像力啦~最后提醒一句，千万不要放鸡精！
包好后下锅煮熟即可食用 哦对了，吃的时候蘸着辣椒油和醋吃更好吃哦～