牛筋面拌什么好吃？
第一次知道有牛筋面这个东西，是在一个很小很小的餐馆里面，那会我上高中，和发小在一起吃饭，他带我去吃牛筋面拌黄瓜，说非常好吃，26块钱一碗，后来问他这是什么面的时候，他说是河南面的那种细棍儿面，不知道你吃过没 那顿饭吃得比较纠结，因为实在吃不习惯那个面（其实现在也吃不习惯），所以只能勉强吃下去，但是那个黄瓜很好吃啊！！后来自己去了河南，才吃到味道相当不错的牛筋面～ 说回正题，拌啥好吃呢？ 要说能拌啥，肯定能拌的食材太丰富啦！ 我比较喜欢的几种吃法：
1.辣椒鸡蛋芝麻酱 这个就是典型的小吃做法了，鸡蛋打散炒熟放芝麻酱、辣椒油、盐拌着吃，香香辣辣的很过瘾哦～
2.拌黄瓜、拍黄瓜 清爽解腻又开胃 小黄瓜洗净去籽、大蒜捣成蒜泥，加醋、生抽、盐和香油拌匀
3.麻酱拌凉粉 山西人爱吃凉粉，把切好的凉粉放进碗里，倒进调好的麻酱汁儿，浇上醋和辣椒油，拌饭吃香极了
4.豆腐脑 山西人也爱吃豆腐脑，不过我们这儿卖的豆腐脑是咸豆腐脑，放葱花、香菜、酱油、醋和辣椒油拌着吃
5.虎皮辣椒 这算是河南特色吧，用油炸过的二荆条辣椒拌着吃的，特别下酒 我们这儿有个不大不小的馆子，夏天晚上常去，一进门就能看到两个大缸，满满的都是刚刚从地里摘下来的鲜嫩豇豆，旁边一个锅贴架子上放着刚煎好的酥脆饼皮，最引人注目的是墙上挂着的几只腌菜罐子，罐子上面画着五彩斑斓的蝴蝶，还有用毛笔写的各种诗词，这地方口味相当不错，虎皮辣椒就是这儿吃的