怎么煮鱼好吃l？
我！最！会！做！鱼！ 以前在公司负责食堂晚餐，每天中午休息半小时去市场买新鲜食材，做几道菜给员工吃。（虽然卖相不太好） 做了几年的鱼，什么样的鱼没吃过，什么样的做法没试过。 你说水煮鱼？糖醋鱼？红烧鱼？花菜炒鱼冻（那个鱼冻是鱼汤里放淀粉勾芡然后冷却成型后的东西）？ 我通通做过，而且味道好到爆！ 在我家，鱼是不上席的，因为太好吃了，都留给家人了，不拿出去祸害外面的人。 所以你问怎么做鱼好吃，这个我绝对有话语权……
先来个最简单的做法吧，不管是鱼肉还是鱼骨，先剁成块。 想让汤汁变白，可以少加一点开水，或者一次性多加点冷水，慢慢炖。 加入少许生抽、老抽提色增香，再加点白酒去腥增香。 想入味，可以加一点冰糖、糖桂花进去，用勺子不断推搅，让它慢慢的融化、混合。 把切好的姜蒜放进去爆香，就可以把火开大，把鱼放进锅里煮熟啦~ 煮到锅里的汤汁变浓稠，香味四溢（这个时候你可以舀起来一勺汤汁，尝一下咸淡，如果太淡的话，就加盐调味哦）。 最后关火让汤汁浸泡着鱼块，让其更加入味儿。 等到汤汁冷却之后，把鱼块捞出来装盘，剩余的汤汁浇在鱼身上。
好了，一道简单快手又超级好吃的酸菜鱼就做好了。 你要是还嫌麻烦，那我也没办法了。