怎么煮猪心肺好吃？
我这个方法，能最快最省事做好一盘美味的猪心火锅！ 首先准备原料：新鲜猪心1个、青蒜2根、生姜4-5片、食盐适量、醋1小勺、酱油1大勺、辣椒油适量（可省）、白糖少许。 做法步骤： 第一步：买回来的猪心用清水彻底冲洗血水，然后放清水里浸泡出血水（半小时以上吧） 第二步：泡好的猪心冲净，用刀贴着猪心外壁把猪心切成薄片状 第三步：切好的猪心放入盆中，加入一小勺白醋和适量食盐揉擦片刻后腌制10分钟左右 第四步：炒锅里放适量植物油烧热，放入两片生姜爆香后关火，让生姜的油汁浸透到猪心里，然后再开火将汤汁煮沸 第五步：找一口干净的锅（最好不要用铁锅），倒入适量清水，加入剩下的生姜片，再把腌制好的猪心连汤一起倒进去，先大火煮沸再转小火慢慢炖30分钟这样
第六步：趁着炖猪心的功夫，我们来处理一下辅料 青蒜洗净切成小段；辣椒切圈或切丝待用 喜欢吃辣的可以选择小米椒或者二荆条辣椒哦！ （ps.不吃辣的也可以不放辣椒呀，这锅汤味道也很好喝的啦～）
第七步：将炖好的猪心连汤带料一起倒入事先准备好的白锅内（砂锅最好不过，我家没有。。。），放入青蒜段和少量的白糖提鲜，小火焖几分钟最后尝尝味道，需要的话可以再加少量食盐调咸淡 最后一步：出锅前滴入数滴麻油，这锅香喷喷的猪心火锅就可以端上餐桌开吃啰… 完~ 大功告成~~ 开吃啰~~