鸡尾酒果冻好吃吗？
这玩意儿真的存在吗…… 作为一个在调酒界摸爬滚打数年的从业者，我真的没有听说过这样的东西，也没有见过这样的产品。以目前的科技水平来说，想要做到完全无异味的融合和渗透是完全不可能的事情。 如果说只是把果汁和酒精混合在一起的话，那确实可以做成味道还不错的调和饮料（比如酸梅汤、杨枝甘露），但要说以酒醉汁，那就是天方夜谭了。 这东西要真做出来，不臭那就怪了。。。
题主是不是弄错了或者被误导写出了错误的配方？如果是调酒师失误给客人调出了这样的怪物，他会直接被打死的…… 话说回来，就算真有什么“鸡尾酒果冻”，也不可能是用传统方法做出来的。毕竟在制作过程中，无论是否搅匀，酒精极易挥发，有很浓的刺激性气味，是不太可能融入液体中的。如果非要融合，唯一的办法就是用发酵的方式，让酒精被微生物分解成乙醇（酒精）和乙醛，最后形成白酒。这样的话，风味肯定是没有问题的，但是时间、温度和菌种都难以控制，而且风险很大。 有兴趣的朋友可以百度一下“含酒精饮料的发酵”，也许你能从中找到答案 另外，如果题主是在网上看到了相关的配方，请特别注意：
① 所有的配料表中有无酒精饮料都要标注清楚；
② 所有食品添加剂(包括食用香料)的使用必须符合GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的规定；
③ 甜味剂必须是人工合成物质；
④ 不能出现任何违反食品卫生法律法规的行为。否则你就违法了哦～ 以上，希望对你有所帮助。