鸭子和土豆怎么炒？
今天，我教你做一道美味佳肴——西红柿烧土豆。别看我只教你做一道菜，等我一口气说完如何做这道菜，你就成了厨房高手了。到底怎么做呢？请往下看：
开始做了。让我们把土豆去皮，切成块；土豆块切好后，放在凉水中洗一下，以免其变色；洗干净的土豆块，起锅烧油锅（食用油的量要大一些，少的话，土豆会烧糊）；等油烧到七分热的时候，把土豆块倒入油锅内，翻炒；等土豆块变色后，加适量的水，没过土豆；水加好后，加西红柿，烧滚，然后，转小火烧；烧到水越来越少，锅内的土豆也越来越稠时，可以加一点汤，或者水，继续烧；等到土豆烧很烂，而且汤汁都是粘稠状，就可以了。
做好后的土豆，可以单独吃；也可以用来下饭。我有一次用它下饭，吃两小碗米饭都不够。另外，不要光吃土豆烧饭，吃多了容易拉肚子；最好搭配点别的菜一起烧。
烧菜时要注意：油一定要烧到位，也就是要烧到冒烟，这样，菜才香；火候的掌握，要精准，炒土豆，要先炒，等土豆变颜色后，加水；水加好后，要烧开；烧好后，要关火，用余热把土豆烧熟；菜被烧开后，要翻滚一下，不然有的土豆烧烂了，有的还没有烂。