药膳乌鸡汤有什么功效？
乌鸡是鸡的一种，是乌骨鸡的简称，因全身羽毛为黑色而得名。乌鸡是集营养与药用于一身的食疗珍品，其味甘、性平，具有补气、养血、滋阴、暖中、强筋、补骨等功效。
药膳乌鸡汤是一道美食，制作原料主要有乌骨鸡、当归、川芎、黄芪、葱、姜、绍酒、精盐、味精等，具有补气壮阳乌发的功效。
做法：
将乌骨鸡去毛，内脏及余脂后，洗净，切块。当归、川芎、黄芪洗净，葱切段，姜切片备用。把全部用料放入砂锅，加入姜片、1000亳升清水，置武火上烧沸，再用文火煲2小时，调味即可。
宜忌：不宜与萝卜、李子、桔子、茗茶同食。
温馨提示，乌鸡炖汤，需要加入适量的黄芪，当归等药材来调制。